Wit, mousserend en spijs

Crémant vs. Champagne

Aan de orde vanavond:
- Witte wijn maken
- Mousserende wijn maken
- Combineren wijn en spijs
- Streken: Champagne, Elzas, Bordeaux

Geproefd:
Glas 1) AC Crémant d’Alsace, Dopff au Moulin, Brut, Cuvée Julien, Riquewihr
Glas 2) Champagne 1re Cru, Brut Tradition, Fabrice Bertemes, (“2010”, voornamelijk chardonnay) Trépail

Glas 3) AC Alsace Grand Cru Wineck Schlossberg, Riesling , Alfred Meyer, 2010
Glas 4) AC Alsace Gewurztraminer, Délice d’automne, Alfred Meyer, Katzenthal, 2010
Gerecht 1a) zalm met citroen/dille en 1b) soja/gember
Gerecht 2) munsterkaas met/zonder karwij

Glas 5) AC Bergerac, blancs ec, Bosredon, (sauvignon blanc 60%, sémillon 20% en muscadelle 20%), 2014
Glas 6) AC Médoc, Cru Bourgeois Supérieur, Château la Tour de By, (cabernet sauvignon 60%, merlot 35% , cabernet franc 5%), rijping 12 maanden eiken (1/3 nieuw), 2009
Glas 7 AC Lussac-Saint-Émilion, (merlot 90%, cabernet franc 10%), 2005, 14 maanden (30% nieuwe vaten)
Gerecht 3) gerookte eendenborst met ruccola/asperge/sinaasappelschil of bospaddenstoelen/spekjes/fond

Glas 8) AC Sauternes, Château Filhot, 2007 2me grand cru classé (sémillon 60%, sauvignon 36%, muscadelle 4%)
Glas 9) Sherry Pedro Ximenez, San Emilio, Lustau (100% PX)
Gerecht 4) framboos, zwarte bes, braam, roquefort, chocolades

Straatbeeld

Terugkeer

Niet al te beroerd, na meer dan drie weken 'rust'...

Water bij en brief van school

De avonturen van Puckie en Sofietje

Puckie begint zijn woordenschat aardig uit te breiden en weet ook al wanneer hij dingen moet zeggen. "Niet doen!" als hij dingen echt niet leuk vindt, "Eet smakelijk!" als we aan tafel gaan en "Water bij" als hij dorst heeft. Ook begint Puckie steeds vaker mee te zingen met zijn grote zus, soms met enige vertraging...

Sofietje kreeg belangrijke post afgelopen week: een welkomstbrief van school. Het leuke vooruitzicht van school werd afgelopen week bij Sofietje een beetje overschaduwd door het spannende van een nieuwe klas. Gelukkig heeft ze nog een paar weken om aan het vooruitzicht te wennen.

Stoere vent

Hepie en...

Verhuisberichten

Helaas zijn de onderhandelingen met de geïnteresseerden afgelopen donderdag stukgelopen. Na overleg met hun financieel adviseur hebben de mensen besloten niet verder met ons te gaan. Jammer. Gelukkig kregen we er met het wegvallen van deze partij meteen twee nieuwe bezichtigingen voor terug. Eentje vandaag en eentje aanstaande woensdag. De mensen van vandaag waren volgens de makelaar niet zo enthousiast, maar wie weet verrassen ze ons nog...

'Spontane' thuiswerkdag

Zes op een rij

SWEN-2, avond 2.
Aan de orde vandaag:
- Wijnbouw (klimaat, bodem, teelt)
- Wijnbereiding (oogst, gisting, samenstelling)
- Wijnstreken Bourgogne, Rhône en Provence

Geproefd:
1) AC Chablis 1re Cru Fourchaume, Pascal Bouchard, 2013 (chardonnay)
2) AC Saint Véran, Vers les Monts, Domaine Roger Luquet, 2013 (chardonnay)

3) AC Morgon, Domaine de Herminette, Gauthier père et fils, 2013 (gamay)
4) AC Fixin, La Place, Christian Ninot et fils, 2010 (pinot noir)

De zes op een rij van de foto:
5) AP Côtes du Rhône, E. Guigal, blanc, 2013 (65% viognier, 15% roussanne, 10% marsanne, 8% clairette, 2% bourboulenc)
6) AC Côtes de Provence, 83, Henri Fabre, 2013 (50% grenache, 20% cinsault, verder carignan en syrah)
7) AC Tavel, Les Incontournables, M. Chapoutier, 2013 (grenache, syrah, cinsault)
8) AC Crozes Hermitage, Les Hauts Granites, Stephane Vedeau, 2012 (100% syrah)
9) AC Rasteau, Les Valats, Alain Jaume et fils, 2010 (80% grenache, 15% syrah, 5% mourvèdre)
10) AC Bandol, Domaine la Suffrene, 2008 (55% mourvèdre, 20% grenache, 15% cinsault, 10% carignan)

Heeft iemand papa's scheerschuim gezien?

Straatbeeld

Builen en Kikkers

De avonturen van Puckie en Sofietje

Puckie heeft (opnieuw) een flinke buil opgelopen na een ongelukkig valpartij afgelopen donderdag. Zijn sokken bleken wat gladder te zijn dan gedacht. Het zal waarschijnlijk niet de laatste buil zijn... Na een bezoekje aan de dierentuin zondag heeft Puckie een nieuw woord geleerd: "Okapi." Ook nieuw: "Nee, nee, nee!" roepen als je hem in bed legt.

Groot nieuws voor Sofietje deze week: de klassenindeling is bekend. In november, in de week van haar verjaardag, mag ze zich melden bij de Kikkers. De week daarvoor mag ze af en toe langs om even te wennen. Dat wennen moet wel lukken, met twee vriendjes die ze nu al kent die ook bij de Kikkers zitten.

Onderhandelingen

Tijdens onze vakantie werden we gebeld door de makelaars: een van de bezoekers van de Open Huizen Dag wilde een bod uitbrengen. Het goede nieuws is: de onderhandelingen lopen nog steeds. Het slechte nieuws: nu zijn de bieders zelf op vakantie. We wachten dus nog maar even af. De Funda-statistieken laten inmiddels zien dat het aantal bezoekers zich gestabiliseerd heeft rond de 300 per week.

'Voor de kinderen'

Dondersteentjes

Feedback

SWEN-2

Vanavond vol enthousiasme begonnen aan een nieuwe wijncursus, de eerste van een reeks van vijf avonden. Aan de orde vanavond:
- Geschiedenis van de wijnbouw
- De belangrijkste druivenrassen
- Kennismaking met Loire, Zuidoost- en Zuidwest-Frankrijk
- Proeven: herkennen, benoemen en scoren

Geproefd:
1) Vinho Verde, Gatao, Portugal, 2013 (Arinto 50%, Azal 35%, Trajadura 15%)
2) Domaine Montlobre, Vieilles Vignes, la Chapelle, IGP Pays d'Oc, 2013 (merlot, met weinig cabernet sauvignon, cuvaison longue)

3) AC Vouvray, Cuvée silex, sec, Vigneau-Chevreau, 2013 (chenin blanc)
4) AC Sancerre, les Longues Fins, Domaine André Neveu, 2012 (sauvignon blanc)
5) AC Chinon, les Graves, Domaine Fabrice Gasnier, 2013 (cabernet franc)

6) Vin de Pays d'Oc, Viognier, domaine Astruc, 2013 (viognier)
7) AC Corbières, Château Panis, Entr'amis, 2012 (40% syrah, 40% grenache, 20% carignan, geen houtlagering)
8) AC Banyuls, la Douceur des Terroirs, Gérard Bertrand, 2010 (grenache)

9) IGP Côtes de Gascogne, Fleur du Roc, 2013 (colombard, ugni blanc)
10) AC Cahors , Chateau la Coustarelle, Grande cuvée Reserve 2010 (90% malbec, 10% tannat, 12 maanden in eikenhouten vaten)

Straatbeeld

Rückkehr

Een heerlijk weekje achter de rug, net over de grens.

Hause

Burg Bentheim

Emmen

Schommelen

Plopsaland

Moda Talamonti (2014)

Streek: Abruzzo, Italië
Wijnmakerij: Talamonti
Druivensoort(en): Montepulciano d'Abruzzo

Dieprode, soms wat paarsachtige kleur. Een zonderling, uniek aroma dat mij het meest deed denken aan de schuimblokken die ik wel eens rond Sinterklaas kreeg. Mijn medeproever had het over een Venko-smaak. Nadat de smaakpapillen daaraan gewend waren, kregen de kersen de overhand.

Gerechten: bleek een uitstekend gezelschap te zijn voor hamburgers en varkenshaas- en ossenhaasspiesjes van de barbecue.

Sterren: 3,5

Erster Eindruck

Mijn eerste indruk van onze vakantie in Bad Bentheim: zijn we de grens wel over? Op het park alleen maar Nederlandse auto's gezien, het personeel is uitsluitend Nederlands en op de winkels in het dorp hier staat 'Hartelijk welkom'.

Ridder Koos

Van mij en de Totso

De avonturen van Puckie en Sofietje

Puckie heeft er twee belangrijke woorden bijgeleerd: "Van mij." Vooral handig als zijn grote zus naar zijn smaak wat te dichtbij komt. Verder blijft Puckies woordenschat toenemen, al verwisselt hij soms nog wel eens wat klinkers. Als wij vragen: "Wat doet de egel?", dan antwoordt hij: "Ia." Daarnaast weet Puckie al dat hij het krukje van zijn zus uitstekend kan gebruiken om overal op te klimmen.

Sofietje heeft wat nieuws: ze wordt wakker, sleept haar kussen mee... en gaat vervolgens liggen waar het haar uitkomt. Verder houdt de verhuizing haar aardig bezig: "Papa, als er mensen komen kijken naar het huis, nemen ze dan mijn bed mee?" Nieuw sinds deze week is dat ons meisje pardoes groot fan is geworden van Winnie de Poeh, Knorretje, Teigetje en de overige bewoners van het Honderd Bunderbos. En de Totso, die ook wel een (klein) beetje eng is natuurlijk...

Smikkelen

Tempo-evenaring

Uitstekend rondje! Een evenaring van mijn snelste tijd op dit specifieke rondje, op 26 april jongstleden.

Open Huis

Een goede Open Huizen Dag achter de rug, met een vijftal bezoekers aan onze woning. Of liever: potentiële kopers natuurlijk. Verder was het een positieve week, met vier bezichtigingen en op het eind van de week zelfs met een eerste bod op ons huis!

Helaas was vandaag ook de dag waarop de onderhandelingen gestaakt zijn met de eerste kijkers, die over minder onderhandelingsruimte bleken te beschikken dan wij op gehoopt hadden.

Straatbeeld

Een extra papadag gisteren, dus het straatbeeld is een dagje opgeschoven.

Totso

De geoefende 'Winnie de Poeh'-kijker ziet dat natuurlijk meteen.

Vin d’Alsace Sylvaner (2013)

Streek: Elzas
Wijnmakerij: Rebmann
Druivensoort(en): sylvaner

Een lichte, frisse, witte wijn die doet denken aan appeltjes en perziken. Vreemd genoeg is de wijn desondanks niet echt zoet te noemen. Een heerlijk licht, zomers wijntje. Van de appellation Alsace controlée, dus de wijn moet aan een zeker kwaliteitskeurmerk voldoen.

Gerechten: niet getest, maar wordt aanbevolen bij vis, schaaldieren – en volgens een enkele Vivino-gebruiker ook bij curry.

Sterren: 3,5